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2008年北京奥运会奥运场馆的餐饮服务商，将采用市场化的方式确定，有可能采取全球招标的方式。在上周五举行的“2008北京奥运餐饮工程论坛”上，北京奥组委运动会服务部副部长向萍透露了这个消息。
向萍表示，即使是采用了招标的方式，也不排除由两家以上企业来共同运营的可能性。她同时强调，如果面向全球招标，“国内外餐饮企业机会均等”。
“中国餐饮企业应该联合起来。”北京奥运食品安全专家委员会成员、北京市食品协会会长李士靖表示，如果全球招标方案确定，单个国内企业将处于劣势，企业间可以通过联合竞标来增加胜算。
来源:金羊网
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